舌尖上的文昌｜海南文昌美食系列之四——老爸茶
炎炎夏日在微风习习的下午，坐在老爸茶店，或一杯凉红茶，或一杯咖啡黑，外加一个caya包，你彻底放松身心
来源：会文网 撰文：林小宁 美食篇 老爸茶 当你穿行在文昌城乡时，你会惊奇地发现，无论是热闹的闹市区，还是偏僻的街头巷尾，都散落着许多大大小小的茶店，这些茶店设备简陋，生意却异常红火。店里人头攒动，服务员穿梭其中，不厌其烦地来回为茶壶续水。这就是海南岛上最具特色的文昌老爸茶。 老爸茶这个名称其实不是文昌人创造的，是一个舶来词，这个名称来自其北部的海口。 海口的老爸茶店的顾客在过去大都是上年纪的老年人，消费水平较低。相对于那些上档次的茶店，老爸茶店大都位于小巷深处，方式灵活价格公道。老爸茶对老年人是有吸引力的。要一壶茶可以坐半日，不受时间限制。可以独坐，世可以三五成群。是老人消闲的好地方。我想这就是海口人为什么称之为老爸茶的原因吧，但是称文昌的茶店为老爸茶是不太恰当的。文昌人喜欢喝茶，在茶店喝茶的人，是不分年龄无论男女老幼的，同时三流九教，社会各个阶层的人都有。 此外文昌人在老爸茶店喝茶与平常意义上的喝茶不太一样。平常讲喝茶，讲究喝茶的环境喝茶的档次服务等诸多因素，但老爸茶似乎不太在乎这一切。 文昌人不习惯在家吃早餐。早餐大多在茶店里解决，所以文昌的老爸茶顺势而为多种经营，既喝茶又吃早餐。喝茶时是要搭配点心的，除点心之处，还有炒粿炒粉和各色汤类，煎炒煮蒸样样倶全。 老爸茶店的点心几乎包括了所有的文昌小吃，包子馒头珍袋（煎堆）薏粑油条Caya（一种西式面包）……应有尽有。炎热的夏季还可以吃到薯粉和清补凉，还有各色各样的冷饮。茶类不仅有各类清茶如绿茶红茶铁观音菊花，还有颇具特色的茶滴（奶茶）和咖啡黑，文昌各种小吃在老爸茶店都可以尝到。 文昌的咖啡除了常见的雀巢和力神外，都来自本地。文昌人喝咖啡的习惯来自旅居南洋的华侨，文昌西南部地区不但种植咖啡，而且还加工咖啡。本地的咖啡虽然在口感上不尽人意，但那味道地道纯正，纯粹的家乡味道。咖啡搭配油条是绝配，很多人赞不绝口。喝咖啡时习惯上要加点牛奶，称之为咖啡奶。其实纯黑咖啡也是很有特色，称为咖啡黑。咖啡奶和咖啡黑都各有风味，不妨试试。 文昌人爱喝下午茶和喝咖啡由来己久，这种习惯是侨居东南亚一带的华侨带来的。东南亚一带曾经是英国殖民地，众所周知英国人有喝下午茶和喝咖啡的传统。文昌话称咖咖为“哥B”，取音于英语coffee。华侨文化是文昌文化的一个重要内容，它深刻地影响着文昌社会的方方面面。老爸茶深受华侨文化的影响，不妨认为老爸茶也是文昌文化的一个组成部分。 事实上老爸茶的流行和兴旺的历史并不长，可以追溯至改革开放之初，文昌人在自己的传统之上借鉴了海口的老爸茶和广东粤式茶点，创造了具有文昌特色和深受文昌人喜爱的文昌老爸茶。从这一点上看，文昌人从不固守自己的东西，善于学习和创新，这是文昌文化能够繁荣的原因。 地方文化是对一个地方传统的继承，深深植根于人们的日常生活当中，深藏在人们的内心，是一种基因，表现在普通人的生活方式中，人们都有意无意地传承发展着自己的文化。美食/ 舌尖上的美食 文昌地处热带，人的生活节奏要适应环境，所以人的生活节奏较缓慢和松散，悠闲的生活是平常生活的主旋律。老爸茶之所以大行其道是顺应了人们的生存状态。 到茶店去吃老爸茶是文昌人的日常生活的一个内容。“,吃茶啦”是常文昌人常挂在嘴边的一句话。吃早点，去老爸茶店。朋友相聚，吃老爸茶。工作之余，到老爸茶店坐坐，一杯茶可以释放压力，消除疲劳。在茶店你无需道貌岸然，你可以赤膊上阵，谈天说地，尽情尽兴。有事无事，老爸茶店都是一个好去处。 舌尖上的文昌∥海南文昌美食系列之四 炎炎夏日在微风习习的下午，坐在老爸茶店，或一杯凉红茶，或一杯咖啡黑，外加一个caya包，你彻底放松身心，与亲朋好友一起，天南地北无所不聊，一切在无声无息中悄然度过，美好时光尽在老爸茶之中！美食/ 舌尖上的美食 林小宁 海南文昌市人，中学教师。喜欢读书，爱好散文和诗歌。闲时好写作，对于我写作是一种精神追求。有诗和散文发表于各种报刋和网络平台，与他人合集出版诗集《无声的水鸟》。
文昌美食系列——老爸茶
美食
MEI SHI
舌尖上的美味
老爸茶
favorite看起来很好吃~
文昌美食系列の老爸茶让人无法拒绝 无法不爱的颜色
舌尖上的美食
老爸茶
免责声明：本文图片来源网络。版权归原作者所有，刊载只为学习交流，图片、视频涉及肖像、隐私，如有侵犯您的权益请直接联系我们，我们会即行删除或者协商许可使用事宜。
作者简介
往期精彩回顾
1、文昌|从“鸡肥脚都香”谈起2、祖籍海南文昌的大学校长们
3、文昌|吃马友鱼正当时
4、海口丨周末的早茶时光5、漫步海口骑楼老街，满满的知识点6、带你探访文昌番客村7、正宗椰子鸡8、文昌|遗漏的美食：“西子章”9、探访海口振东街符家大院10、一起逛吃逛吃！深入海南东部寻美食，一个也不能放过
发现更多精彩